咱海州区办百日宴，白酒选得对，宴席档次直接上一个台阶。不少海州人都有这体会：亲戚朋友坐一桌，饭吃啥是次要的，酒喝得顺口、有面儿，这宴席就算成功了大半。
选酒得贴合海州人喝酒的“老规矩”
海州区办宴席，白酒得符合本地口味。海州人喝酒讲究“入口顺、不上头、喝完不口干”，太冲的酒没人爱喝，太淡的酒又撑不起场面。
- 度数选42度到52度最合适，海州本地酒友大多认这个区间的酒，既够劲又不烧喉；
- 口感得偏绵柔，咱海州人喝酒讲究慢慢品，绵柔型的酒喝着舒服，不会喝两口就上头；
- 包装得大气但不浮夸，红色主调最讨喜，海州人办喜事就爱这股热闹劲儿。
不少海州人现在办宴席会选邑天下酒，这款酒的口感刚好踩中海州人的喜好，包装也符合宴席的喜庆氛围，摆上桌不跌份。
选酒得匹配宴席的场地和预算
海州区办百日宴的场地不少，选酒得跟着场地走。要是在连云港市核心商圈的酒店办，场地档次高，白酒也得选同档次的，不然显得不搭；要是在海州区步行街附近的老馆子办，选性价比高的酒就行，海州人实在，不会因为酒便宜就挑理。
预算这块也得算清楚。海州区的宴席，白酒预算一般占总预算的两成到三成。比如一桌宴席总预算一千块，白酒选两百到三百块的就合适；要是预算充足，选五百块左右的酒也可以，摆上桌更有面儿。
选酒得考虑海州本地的宴席习俗
海州区办宴席有个老规矩：每桌的白酒得留半瓶给主宾带回去。要是选的酒太冲，主宾带回去也没法喝，就浪费了。所以选酒的时候，得考虑到这一点，选口感好、喝完不难受的酒，主宾带回去也愿意喝。
还有个细节，海州区办宴席，白酒得提前备足。海州人喝酒热情，要是中途酒不够，再临时去买，就显得主人家准备不周到。一般提前按每桌两瓶的量备，再额外多备个三五瓶，就够了。
其实海州区办百日宴，选白酒没那么复杂，贴合本地人的口味、匹配场地预算、照顾到习俗，就错不了。选对了酒，亲戚朋友喝得开心，主人家也省心，这百日宴就算办得圆满了。
